Le printemps arrive, et donc les fruits et légumes vont changer. Nos repas doivent du coup aussi changer. On ne peut pas manger la même chose à manger en hiver qu’en été et donc au printemps c’est pareil.

Je vous ai inclus à la fin de l’article un pdf avec les fruits et légumes de printemps soit mars, avril, mai et juin. Car le printemps c’est bien 3 mois mais ils sont sur 4 mois du 21 mars au 20 juin.

Manger de saison relève d’un acte écologique, et surtout gustatif. Les fruits et légumes de saison sont souvent locales (sauf les fruits exotiques hein), bon marché (forcément certains sont plus chers comme les asperges on va pas se mentir), et le plus important je crois ils ont du goût. N’oubliez pas de choisir au maximum des fruits et des légumes bio que vous pourrez manger avec la peau, sinon pensez bien à les laver ou les éplucher.

Plat, entrée et soupe

  • Aubergine frite
  • Avocado toast
  • Buddha bowl
  • Courgette farci
  • Couscous printanier
  • Curry chou fleur
  • Endive braisé
  • Endive au jambon
  • Flan à la courgette
  • Galettes courgette
  • Houmous betterave
  • Lasagne ricotta épinards
  • Lasagne saumon épinards
  • Moussaka
  • Navarin d’agneau Risotto asperge
  • Oeuf pomme de terre épinards
  • Pâtes poulet courgette curry
  • Poivron farci
  • Poulet basquaise
  • Poulet brocoli sauce soja
  • Poulet sauce aux poivrons
  • Quiche au poireau
  • Rouleau de printemps
  • Salade César
  • Soupe chou fleur pois chiche
  • Soupe courgette
  • Soupe d’asperge
  • Soupe petit pois
  • Soupe pdt bette
  • Soupe pdt poireau
  • Taboulé
  • Tartare saumon, crevettes mangue
  • Tarte légumes de printemps
  • Tarte thon tomates
  • Tomates farci
  • Tzatziki

Dessert

  • Baba au rhum
  • Cake à la banane
  • Charlotte aux fruits
  • Cheesecake aux fruits
  • Clafoutis à la cerise
  • Compote
  • Confiture
  • Crumble
  • Glaces
  • Granité pastèque
  • Mille feuilles chocolat – passion
  • Pavlova
  • Rouleau de printemps au fruits
  • Salade de fruits
  • Smoothies
  • Tarte aux fruits
  • Tiramisu aux fruits