Il y a peu je publiai une recette de one pot carbo que j’avais trouvés sur Facebook et un peu modifié, j’ai décidé de l’adapter en version bolognaise qui est tout aussi simple et bonne à faire.

Ingrédients 4 personnes :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Huile d’olive
  • 500 gr de viande hachée
  • 50 cl de coulis de tomate
  • Sel, poivre
  • Origan
  • 300 gr de spaghettis (pas de cuisson rapide)
  • 520 gr d’eau

img_2792On commence par suivre la recette standard de la bolognaise proposée par l’application ou le livre, c’est à dire avec l’ultrablade je mixe l’oignon et l’ail à V12 pendant 10 secondes.

Ensuite je remplace par le mélangeur et rajoute huile d’olive et viande hachée sur Mijoté P1 pendant 3 min à 130°C.

Une fois fini je rajoute le coulis de tomate, sel, poivre et origan sur Mijoter P2 20 min à 90°C.

A la fin du programme je rajoute l’eau et les spaghettis par le dessus et je fais encore cuire en manuel V1 130°C pendant 20 min.

A servir avec du parmesan ou du gruyère, voir les deux.

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Bonne appétit