Mon mari étant un grand fan de saumon, je lui en achète de temps en temps juste pour lui.

Et cette fois-ci c’était pour faire un tartare de saumon avec du citron vert.

Ingrédients pour 4 personnes :40068902_667158873664072_7714110869658927104_n

  • 700gr de saumon
  • De l’huile d’olive
  • de moutarde
  • 1 échalote
  • 1/2 concombre
  • Le jus d’un demi citron vert
  • Un peu de zeste de citron vert
  • De la ciboulette fraîche
  • Sel, poivre

Il suffit de couper en cubes le saumon et le concombre, de ciseler la ciboulette et l’échalote.

Puis de tout mélanger dans un saladier et laisser mariner au frais.

Il n’y a plus qu’à dresser et se régaler.